ПП-сладости своими руками: Рецепты из протеина и овсянки (Быстро, вкусно и без вреда для фигуры)

Февраль. Вы решительно настроены привести себя в форму к весне. Диета идет полным ходом, но вечерами за чашкой чая всё равно предательски хочется чего-нибудь сладкого. Покупать готовые фитнес-десерты — отличный выход, но иногда душа просит домашней, теплой выпечки.

Если вы думаете, что пп сладости — это сухая куриная грудка, политая сахарозаменителем, мы готовы вас переубедить. Спортивное питание давно перебралось из шейкеров на кухню. Обычный сывороточный протеин — это идеальная замена белой муке и сахару одновременно. Он дает сладость, нужную консистенцию и мощный заряд белка.

В сети можно найти тысячи вариантов, но мы отобрали для вас самые рабочие и проверенные пп сладости рецепты, которые не требуют кулинарного образования. Главные герои нашей сегодняшней кухни — ваш любимый протеин и обычная овсянка.

Главные правила протеиновой кулинарии

Прежде чем надеть фартук, запомните три закона работы с протеином:

• Не заменяйте муку на 100% протеином. Сывороточный белок при нагревании сильно сушит тесто. Оно получится резиновым. Всегда смешивайте протеин с перемолотой овсянкой, бананом или мягким творогом для увлажнения.
• Не пересушите. Протеиновая выпечка готовится быстрее обычной. То, что из обычной муки печется 20 минут, из протеина испечется за 12–15.
• Вкус решает всё. Если вы возьмете протеин без вкуса, десерт будет пресным. Идеально подходят вкусы: «Шоколад», «Ваниль», «Печенье-крем» или «Соленая карамель».

Рецепт 1: Овсяно-протеиновое печенье «Как в детстве»

Это классика, которая спасет ваш перекус на работе или идеально дополнит утренний кофе. Печенье получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (долгого пути варки) — 1 стакан (около 100 г).
• Протеин (Ваниль или Шоколад) — 2 мерных скупа (60 г).
• Спелый банан — 1 шт. (чем темнее кожура, тем слаще будет печенье).
• Яйцо — 1 шт.
• Корица — по вкусу.
• По желанию: горсть орехов или темного шоколада без сахара.

Как готовить (15 минут):

1. В глубокой миске разомните банан вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Всыпьте овсянку, протеин и корицу. Если тесто получилось слишком густым и сухим, добавьте пару ложек молока или воды. Оставьте на 5 минут, чтобы овсянка чуть набухла.
4. Сформируйте влажными руками небольшие печенья и выложите на противень (на пергаментную бумагу).
5. Выпекайте в духовке при 180°C около 10–12 минут. Главное — не передержать!

Рецепт 2: Шоколадный кекс в кружке (Магкейк) за 3 минуты

Когда сладкого хочется «здесь и сейчас», а времени на духовку нет. Это гениальный десерт, который готовится прямо в микроволновке.

Ингредиенты:

• Шоколадный протеин — 1 скуп (30 г).
• Овсяная мука (или перемолотая в блендере овсянка) — 2 ст. ложки.
• Какао-порошок (без сахара) — 1 ч. ложка.
• Молоко (любое: коровье, миндальное, кокосовое) — 50–70 мл.
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. ложки.

Как готовить (3 минуты):

1. Возьмите большую керамическую кружку (тесто будет сильно подниматься).
2. Смешайте прямо в ней все сухие ингредиенты: протеин, овсянку, какао и разрыхлитель.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая вилкой, чтобы не было комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
4. Поставьте кружку в микроволновку на 60–90 секунд при максимальной мощности.
5. Кекс поднимется высокой шапкой. Достаньте его, полейте сверху низкокалорийным сиропом (например, Mr. Djemius) и наслаждайтесь!

Рецепт 3: Ленивые фитнес-трюфели (Без выпечки)

Идеальный вариант для тех, кто вообще не хочет связываться с духовкой. Конфеты хранятся в холодильнике и отлично утоляют тягу к сахару.

Ингредиенты:

• Протеин (Шоколад или Кокос) — 2 скупа (60 г).
• Арахисовая паста (натуральная, без сахара) — 3 ст. ложки.
• Овсяные хлопья (мелкие) — 3 ст. ложки.
• Вода или молоко — 1-2 ст. ложки (для клейкости).
• Какао-порошок или кокосовая стружка (для обвалки).

Как готовить (10 минут):

1. Смешайте в миске арахисовую пасту и протеин.
2. Добавьте овсянку. Если масса рассыпается, добавьте совсем немного воды или молока. Тесто должно быть плотным, как пластилин.
3. Скатайте из массы небольшие шарики (размером с грецкий орех).
4. Обваляйте каждый шарик в какао-порошке или кокосовой стружке.
5. Уберите в холодильник на 30–40 минут, чтобы конфеты схватились.

Резюме: Кухня без стресса для фигуры

Приготовить полезные десерты дома — это быстро, увлекательно и невероятно вкусно. Вы точно знаете, что внутри вашего печенья нет пальмового масла или скрытого сахара, а порция белка поможет мышцам восстановиться после тренировки.

В магазинах 5LB в Хабаровске вы найдете всё необходимое для кулинарных экспериментов: от невероятно вкусного протеина для основы (попробуйте взять комплексный белок, он лучше всего ведет себя в выпечке) до натуральных арахисовых паст и сиропов с нулевой калорийностью. Заходите за ингредиентами и готовьте с удовольствием!